La Sulla è una pianta erbacea tipicamente mediterranea, che viene coltivata come foraggio o con la finalità di arricchire il terreno di sostanze organiche nei campi di grano.
La fioritura può durare anche 30 giorni, ma le condizioni ideali per la raccolta del nettare durano circa 10 giorni, a cavallo tra maggio e giugno, nelle colline e nelle valli del centro della Sicilia, dalle Madonie alle valli del Belice.
La raccolta dei melai avviene a quasi a fine fioritura, il miele che ne risulta è delicatissimo, finissimo e bianchissimo una volta cristallizzato. Il sapore e il profumo sono altrettanto delicati, caratterizzati da una gradevole nota vegetale.
Nutriente: il miele di Sulla è molto ricco di vitamine e nutrienti, in particolare di vitamine A, B e C
Dietetico: come altri mieli, ha un elevato potere dolcificante pur contenendo un basso valore di zuccheri semplici
Energizzante: la buona quantità di sali minerali e oligoelementi, quali zinco, ferro, rame, magnesio e manganese, ne fanno un alimento ideale per gli sportivi.
Depurativo: le sue proprietà diuretiche e lassative e le proprietà di disintossicante del fegato contribuiscono a purificare l’organismo
Epoca di fioritura: giugno
Stato fisico: cristallizzazione spontanea e molto fine
Colore: liquido e da incolore a giallo paglierino, cristallizzato da bianco ad avorio
Odore: debole, vegetale e delicato
Sapore: dolce e fine di grana
Aroma: debole e vegetale
Un prodotto estremamente versatile, in grado di conferire note inaspettate ad ogni piatto o bevanda. Ideale per una colazione sana, spalmato sul pane o aggiunto a yogurt, latte e tè come dolcificante naturale. Incredibile e sorprendente in abbinamento ai formaggi artigianali, stagionati e vagamente piccanti: caciocavallo, pecorino, ricotta. Segreto raffinato per esaltare creme, frullati, gelati, semifreddi, farciture. Il miele di agrumi siciliani, inoltre, è un incredibile antinfiammatorio, ricco di calcio e vitamine, utile per l’insonnia e in caso di ansia. Mammarancia e Biosolnatura, una partnership fondata sull’eccellenza. Scegliamo con cura i prodotti che proponiamo all’interno del nostro negozio online, secondo attenti criteri basati sulla naturalità del prodotto e la lavorazione artigiana. Solo il meglio. Solo eccellenze locali.
Valori nutrizionali medi per 100 g:
Valore energetico 1408 KJ / 336 KCAL
Grassi 0g di cui: acidi grassi saturi 0 g
Carboidrati 82 g di cui: zuccheri 82 g
Proteine 0,3 g
Sale 0,00 g
